西点自己买什么材料做好

制作西点时，以下是一些建议购买的材料：

高筋面粉：

用于制作面包、泡芙等需要较高弹性的点心。

低筋面粉：

适合制作蛋糕、饼干和小西点，因为它筋度低，可以使成品更酥脆。

糖粉：

用于表面装饰，也可用于制作饼干和蛋糕，更易溶解。

泡打粉：

一种复合膨松剂，用于制作各种需要膨胀的西点，如蛋糕和饼干。

塔塔粉：

帮助蛋白起发时泡沫稳定且持久，通常用于打发蛋白。

酵母：

用于制作面包，增加营养价值和松软度。

玉米淀粉：

可以替代部分面粉，使蛋糕更细腻柔软。

奶粉：

增加面团的筋度和发酵力。

小苏打：

白色粉末，与酸性食材混合会产生膨胀效果，常用于重酸性蛋糕。

杏仁粉：

减少甜味，增加香味，常用于烘焙中。

可可粉：

用于制作蛋糕、马卡龙、饼干和布丁，也可用作装饰。