糖瓜怎么做好吃

糖瓜的制作方法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：

优质玉米和麦芽

清水

将麦芽浸泡至发芽，大约需要7天。

将发芽的小麦捻碎出浆，与大米或玉米面混合均匀，然后蒸制三四个小时，直到粮食糖浆蒸出。

将蒸出的粮食糖浆放入发酵缸中发酵，之后将糖浆倒入锅中，慢慢熬制，熬制2至3个小时，直到糖浆浓稠。

将熬制好的糖稀继续翻炒，搅拌至成为厚厚的糖稠，出锅后冷却，然后拉制糖瓜，反复拉扯多次，糖瓜逐渐成型。

将拉制好的糖瓜切成适当大小的块，粘上芝麻，整形定型即可。

方法二：

冬瓜2斤

白糖1碗

食用生石灰25克

清水1500毫升

将食用生石灰倒入盆中，加入清水搅拌均匀，静置10分钟。

冬瓜去皮去瓤，切成条状，放入石灰水中浸泡一晚，直到变硬。

将浸泡好的冬瓜条冲洗干净，再放入沸水中煮5分钟，然后冷却。

将冬瓜条放入盆中，加入白糖，拌匀后腌制2小时。

将腌制好的冬瓜连同糖水一起倒入锅中，大火烧开后转小火熬煮，直到糖水变白，继续翻炒至冬瓜条均匀裹上糖霜。

将做好的冬瓜条摆放晾凉，即可食用。

这两种方法都可以制作出美味的糖瓜，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。