大量西红柿怎么做好吃

大量西红柿可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

西红柿果冻

食材：西红柿2个、清水400克、豌豆淀粉90克、冰糖适量。

步骤：

西红柿处理：洗净后切十字花刀，放入热水中烫一下去皮，切成小块后榨成汁液。

淀粉糊准备：将豌豆淀粉与部分西红柿汁混合搅拌，确保无结块。

煮西红柿汁：将剩余西红柿汁加冰糖煮至融化，再煮两分钟。

加入淀粉糊：慢慢倒入淀粉糊并搅拌，煮至熟透，倒入玻璃容器中冷却成型，切成块状冷藏。

关键点：冰糖用量根据口味调整，豌豆淀粉要搅拌均匀，冷藏后口感更佳。

番茄鸡蛋火腿饼

食材：西红柿、鸡蛋、火腿、葱花、食盐、胡椒粉、面粉。

步骤：

西红柿切厚片去籽剁碎，打入鸡蛋，加葱花、食盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。