自己做小西点怎么做
自己做小西点的步骤如下：
材料准备
低筋面粉 210g
无糖可可粉 20g
无盐奶油 150g
糖/糖粉 100g
盐 1g
鲜奶 60g
制作过程
步骤1：将低筋面粉和无糖可可粉过筛备用。
步骤2：将无盐奶油室温放软备用。
步骤3：使用打蛋器将奶油打散。
步骤4：加入糖和盐，均匀打发至奶油呈绒毛状。
步骤5：分3-4次将鲜奶加入奶油中打匀。
步骤6：将已过筛好的面粉和可可粉分3-4次加入奶油中搅拌均匀，形成面糊。
步骤7：将拌好的面糊装入已装上挤花嘴的挤花袋中，如果没有挤花袋和花嘴，可以用塑胶袋代替。
步骤8：在烤盘上放上烘焙纸，将面糊挤成约4公分左右的圆，烤箱预热至200度C，预热2-3分钟。
步骤9：以200度C上下火，烘焙8-10分钟，然后放凉即可享用。
烹饪技巧
在制作过程中，确保所有材料都是室温的，特别是奶油，这样可以使打发更加容易。
挤花袋和花嘴的使用可以使西点的形状更加美观，没有挤花袋和花嘴时，可以用塑胶袋代替，剪一个小口即可。
烤箱预热至适当温度后再放入面糊，可以确保烘焙过程更加均匀，成品更加美观。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松制作出美味的小西点。祝你制作成功，享受烘焙的乐趣!