正确倒红酒

倒红酒的正确方式包括以下几个步骤：

使用干净的巾布将瓶口擦净，特别是从冰桶中取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。

一手托住瓶底，另一手把住瓶身，用手腕的角度倾斜倒出红酒。倒酒时，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。

倒酒量一般控制在一杯的三分之一处，这样既能充分展现红酒的色泽和香气，又能为品鉴者留出足够的空间进行摇杯和品味。

标准持杯法：用拇指、食指和中指捏住杯脚的中心偏下处，这种姿势稳定且方便摇杯和品鉴。

常规持杯法：将手置于杯底面上，手指依次握住杯腿的最低处，这种方式稳妥且不失优雅。

先从主宾位开始，按顺时针方向斟酒。斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶，左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工。红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。

倒完酒后，可以轻轻旋转一下酒瓶，避免酒滴流下，并确保每杯红酒的分量均匀，以示尊重。

在正式场合，应先为宾客倒酒，然后为主人倒酒。先女士后男士，以表示尊重。

通过以上步骤，可以确保倒红酒的过程既优雅又得体，同时也能让红酒的品鉴者更好地体验其风味。