荞麦宽粉怎么做好吃

荞麦宽粉可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

食材：荞麦米粉、秋葵、嫩黄瓜、辣椒、柠檬、蒜、梅子酱、酱油、醋、老干妈辣子、芝麻油、白芝麻、白糖、冰水。

做法：

1. 荞麦米粉提前浸泡，然后煮面五分钟，没提前浸泡则需煮20分钟后闷十分钟。

2. 煮好后捞出加冰水浸凉，柠檬挤出汁备用。

3. 酱汁部分根据个人口味分别加料，适量添加到合自己口味。

4. 将荞麦米粉、黄瓜、秋葵等食材混合，淋上酱汁即可。

食材：宽粉、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、盐、芝麻酱、香菜。

做法：

1. 调制酱汁：蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻炸香，加生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱，加开水搅拌均匀备用。

2. 宽粉煮3-4分钟熟后捞出过凉水，放入碗中，撒香菜，淋上酱汁即可。

食材：荞麦面、鸡蛋、火腿肠、豆芽、上海青、红线椒、葱。