07年西点专业

2007年西点专业的课程内容可能包括以下几个方面：

面包制作：

包括吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等。

点心制作：

包括中式点心如芝麻饼、瓜子酥，以及西式点心如曲奇饼、泡芙等。

蛋糕制作：

包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。

裱花蛋糕：

学习裱花蛋糕技术，包括花边技术手法、裱花配方，以及制作各种花卉和实操卡通裱花。

经典面包：

掌握市面上常见的软面包，如甜甜圈、提子吐司、菠萝包、乳酪面包等。

甜品点心：

学习制作各种甜品和点心，如混酥类、清酥类、艺术造型类、巧克力类等。

饮品和茶点：

了解各种饮品和茶点的制作。

此外，西点专业可能还会涵盖一些专业理论知识，如裱花课程、花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作等。

建议：

如果对烘焙和甜点制作有浓厚兴趣，并且希望成为专业的糕点师、面包师或甜点师，那么西点专业是一个很好的选择。

学习西点专业需要具备耐心、细致和创新等特质，这些特质在职业生涯中将会发挥重要作用。