餐饮业的行业目标是什么

餐饮业的行业目标主要包括以下几点：

经济目标

增加市场份额：通过提供具有竞争力的产品和服务，吸引更多顾客，并与竞争对手展开竞争。精准的市场定位和营销策略，以及持续的产品创新，可以帮助餐饮企业获得更多的市场份额，实现持续的增长。

提高销售额：销售额是衡量餐饮企业经济表现的重要指标。餐饮企业可以通过推出新菜品、提升服务质量、加强市场宣传等策略来提高销售额，并确保企业的可持续发展。此外，与其他相关行业合作，如与旅游机构合作推出特色旅游餐饮服务，也可以吸引更多消费者。

社会目标

提升餐饮服务质量：包括营造怡人的进餐环境、供应适口的菜点酒水、提供优质的对客服务等，以提高顾客满意度和忠诚度。

培养人才：通过科研导入和教育先行，培养“以人为本”的人才，以支持餐饮业的长期发展。

发展策略

市场定位与营销策略：通过精准的市场定位和有效的营销策略，餐饮企业可以更好地满足消费者需求，提高市场竞争力。

产品与服务创新：不断推出新菜品和服务，以满足消费者日益多样化的需求，保持企业的竞争优势。

合作与联盟：与其他相关行业如旅游、文化等行业合作，可以拓宽业务范围，增加收入来源。

具体目标

在“十一五”期间，重庆餐饮业要实现社会消费品零售总额年均增长17%以上，重点培育市级50强餐饮企业和100家国家级酒家酒店，规划建设中国火锅城和10条市级美食街。到2010年，初步形成彰显重庆餐饮特色、荟萃天下美食、展示多元文化、满足不同需求的中国美食之都的基本框架。到2020年，基本建成中国美食之都。

综上所述，餐饮业的行业目标涵盖了经济、社会、发展策略和具体目标等多个方面，旨在提升企业的竞争力、服务质量和市场份额，同时推动行业的可持续发展。