红酒做的汤

红酒可以做多种汤品，以下提供几种常见的红酒汤的制作方法：

红酒木瓜靓汤

原料：红酒两杯半（约700毫升）、木瓜半个、冰糖（依个人喜好）。

做法：

木瓜洗净后削皮，切成小块。

锅中倒入红酒，没过木瓜表面，加入冰糖，中火煮至木瓜上色成紫红色，木瓜变酥烂。

捞出木瓜，中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到汤汁变浓，浇在煮好的木瓜上。

有些人建议加入一些葛根，效果会更好。

红酒番茄牛骨汤

原料：红酒、牛骨、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、料酒和葱姜蒜。

做法：

牛骨浸泡2小时去血水，冷水下锅加料酒和葱姜蒜煮10分钟，撇去血沫。