调火锅配料

万能蘸料

食材：

葱花，蒜末，小米辣，香菜，熟芝麻，生抽，蚝油，陈醋，香油，白糖。

海鲜蘸料

食材：

蒜末，葱花，熟芝麻，小米辣，香菜，蒜蓉酱，生抽，蚝油，香油。

蒜泥油碟

食材：

蒜末，葱花，小米辣，香菜，香油。

清汤蘸料

食材：

葱花，香菜，小米辣，蒜蓉酱，生抽，陈醋。

麻酱蘸料

食材：

芝麻酱，花生碎，葱花，辣椒油，生抽，香醋，糖。

牛肉辣酱

食材：

麻油，牛肉酱，辣椒酱，花生碎，芝麻。

沙茶辣酱

食材：

沙茶酱，剁椒，葱花，蒜泥，老抽。

蒜泥辣酱

食材：

蒜末，小米辣，香辣酱，花生碎，芝麻酱，生抽，香油。

香辣蘸料

食材：

香辣酱，蒜末，豆瓣酱，花生碎，香菜，花生酱，麻油，辣椒油，生抽。

终极辣酱

食材：

辣椒油，辣椒粉，麻椒粉，小米辣，花椒，香菜，葱花。

老北京火锅蘸料

食材：

芝麻酱，韭菜花，腐乳汁，辣椒油，葱花，香菜。

四川火锅蘸料

食材：

蒜泥，蚝油，香油。

潮汕火锅蘸料

食材：

沙茶酱，蒜泥，香油，韭菜花，腐乳汁，葱花香菜。

港式火锅蘸料

食材：

沙茶酱，海鲜酱，蚝油，香菜。

基础油碟

食材：

香油，蒜泥，香菜，葱花，小米辣。

麻辣蘸料

食材：

芝麻酱或花生酱，香油，葱花，生抽，香醋，糖。

这些蘸料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。希望这些配方能为你的火锅体验增添更多乐趣。