火锅店上菜称重多少

火锅店的上菜称重并不统一，存在一定的差异。以下是一些具体的案例和情况：

毛肚：标准重量为200克，但实际称重中，一份毛肚的重量通常在125克到182克之间，存在75克的误差。

肉类：如肥牛，菜单标注150克，但实际称重通常在132克到140克之间，误差约20克。

青菜：如茼蒿，标准重量约为200克，但实际称重通常在130克到149克之间，误差约70克。

半份生菜的标准重量为120克。

其他半份蔬菜如沙沙土豆、红薯、白萝卜、青笋等，重量也有一定的标准，但实际称重中可能存在误差。

羊肉：如方盘18片羊肉，称重只有一两多一点，约200克。

海底捞：有报道称海底捞的食材按照标准份数准克准两上菜，使用的克秤较为精准。

上海市市场监督管理局对“湊湊火锅•茶憩”进行检查，发现部分菜品的实际称重与菜单标注重量存在偏差，如“湊湊肥牛”实际称重140.43克，偏差-9.57克。

综上所述，火锅店的上菜称重存在较大的不统一性，消费者在就餐时应要求店员称重确认，以保障自身权益。同时，建议火锅店应加强食材重量的管理，确保菜品的重量与标注相符，以维护消费者的信任和满意度。