火锅调料对比表
棒棒料
特点：富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
成分：芝麻酱（或花生酱）、红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油。
蚝油料
特点：适合不吃辣的人，宜配羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
成分：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。
红油蒜泥料
特点：辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
成分：四川辣酱、糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥。
怪味料
特点：以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料。
成分：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。