调根菜怎么炒好吃

调根菜可以通过多种方法来炒制，以下提供几种不同的炒制方法：

清炒甜菜根

材料：甜菜根2个、食用油适量、鸡精少许、大蒜适量、小葱2根。

做法：

1. 甜菜根洗净沥水后，切丝备用。

2. 大蒜切末，小葱切丝备用。

3. 锅内倒油，大蒜爆香后放甜菜根快速翻炒。

4. 等到食材炒到断生后，加入鸡精和其他调味料，炒至食材入味，即可装盘。

小根菜拌小鱼

材料：小根菜50g、小鱼30g、醋1勺、糖1勺、辣椒面1小勺、酱油1小勺、香油0.5小勺、盐少许、芝麻适量。

做法：

1. 小根菜切好，放入辣椒面、糖、酱油、醋、盐、香油，搅拌均匀。

2. 锅内倒入小鱼，炒至没有水份。