阿拉善好吃

阿拉善的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

手抓羊肉：

以独特的腌制和烹饪方式著称，肉质鲜嫩多汁，通常佐以蒜蓉和香菜，非常受欢迎。

驼肉：

阿拉善是驼牧区，驼肉特色鲜明，肉质鲜美，常用来炖或烤，具有独特的香气和口感。

烤全羊：

是阿拉善地区特有的传统美味，采用独特的烹饪技艺，外表金黄油亮，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。

黄焖羊肉：

口味香酥，肥而不腻，是清朝末代皇帝溥仪的御膳菜肴，具有暖中补气、滋养等功效。

铜火锅：

是中国最古老的快餐饮食文化之一，采用炭火铜锅，食材丰富，健康美味。

清蒸居延草鱼：

产自阿拉善盟额济纳旗北部的居延海，鱼肉鲜嫩无比，保留了天然鱼的香美。

粉汤饺子：

饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子，粉质丰盈的扁豆制成粉坨，久滚不糊。

酿皮子孙：

是阿拉善独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，是“快餐”中的佳品。

馓子：

是阿拉善各族群众久有吃的习俗，炸制技艺精湛，尤其是回民在喜庆吉日会炸馓子。

凉拌蹄黄：

骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，肉质细腻而富有弹性，清脆可口，滑爽鲜嫩。