火锅串串材料

火锅串串的材料可以分为荤菜和素菜两大类，具体如下：

荤菜

牛肉

牛肉丸

猪五花肉

猪里脊肉

牛心

牛舌

牛板筋

腊肉

排骨（中排为佳）

子骨

鸭心或鸡心（切片为佳）

掌中宝

君干

君巴子

鸡皮

鸡爪

鸡尖

鸡肉

鲜鱼

猪肚

猪皮

肥肠

猪肺

鸭舌

泥鳅

鳝鱼

鱿鱼