广州粥怎么做好吃

广州粥好吃的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

白粥

浸泡：

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

开水下锅：用开水煮粥可以避免糊底，并且更省时间。

火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。

搅拌：在粥改小火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

咸肉粥

材料：

腌制过的咸瘦肉、姜丝、白粥。

做法：将腌制过的咸瘦肉切成丝，和姜丝一起放进煮好的白粥里煮个几分钟，咸香会渗入粥中，使白粥更加美味。

肉丸粥

材料：

白粥、猪粉肠、瘦肉、肉丸、姜丝、葱花。

做法：将大米洗净放入电饭煲，加入1.5升水，按煮粥键。准备滚粥的材料，肉丸切厚片，瘦肉切薄片，猪粉肠切段，用糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝腌制。将白粥倒入沙煲，大火煮开后倒入猪粉肠和瘦肉，搅拌，再倒入肉丸，滚熟后加入姜丝和葱花。