餐饮业场所隐患排查

餐饮业场所隐患排查主要包括以下几个方面：

消防安全

检查消防通道是否畅通，有无杂物堵塞。

检查消防设施是否完好有效，如消防栓、灭火器、烟雾探测器等。

检查电气线路是否符合安全规范，避免电线老化、私拉乱接等问题。

检查厨房油烟净化设备是否定期清理，防止火灾隐患。

核实员工是否接受过消防安全培训，并了解应急处理程序。

食品安全

检查食材储存是否符合规范，是否存在过期食材。

检查食品加工操作是否符合卫生标准，防止交叉污染。

检查食品储存温度是否符合要求，防止食品变质。

人员安全

核实员工是否接受过安全培训，是否了解应急处理程序。

检查员工工作场所是否存在安全隐患，如滑倒、物品堆放不当等。