小吃街餐饮利润有多大
小吃街餐饮的利润空间相对较大，但具体利润情况会受到多种因素的影响，包括店铺的位置、目标顾客群体、菜品定价、成本控制等。以下是一些具体的利润情况：
一般纯利润
小吃店的纯利润通常在30%至50%之间。
有些小吃店可能因为地理位置优越、目标顾客群体稳定、菜品定价合理、成本控制得当，能够实现更高的利润率。
高利润小吃
摆地摊的小吃利润通常在50%到70%之间，例如煎饼果子、炸鸡、烤串等。
具体案例
在某些城市，早餐店的纯利润可能达到2000元左右，如果地段好，营业额更高，利润空间会更大。
小县城开餐饮的利润率在30%~60%之间，经营得当的小餐馆年收入可以达到数十万甚至上百万。
初期和中期的利润
开店初期（三到六个月），可能没有利润或亏本，主要是磨合关联及发现和控制成本的过程。
中期，有比较稳定的利润（3-5%），这个时期主要是集人气和口碑。