江津火锅菜品介绍

江津火锅菜品丰富多样，以下是一些主要的特色菜品：

江津老火锅：

以麻辣味型为主，同时兼具咸鲜和酸辣味型。常见的火锅类型包括清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。

怪味鸡丝：

属于川菜独有的怪味味型，集酸甜麻辣咸鲜香等味于一体。

干煸鳝丝：

采用川菜独特的干煸烹制法，特点是酥软香爽，麻辣味鲜。

回锅肉：

属于家常味型，色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻。

屠宰场水牛毛肚：

品质高，口感爽脆。

吊龙：

肉质经络分明，Q弹有嚼劲。

鲜腰片：

口感鲜滑爽脆。

特色八爪鱼：

口感劲脆，吸尽锅底辣油后幸福感爆棚。

虾仁蛋饺：

可以吃到一整颗虾仁，香嫩弹牙，带有鲜甜。

鱼籽豆花、 藏香猪肉、 卤鸡爪、 卤肥肠等：菜品品质高，满足感强。