火锅怎样做不用蘸酱吃

大蒜香菜火锅

用料：大蒜2瓣、香菜6根、牛肉卷500克、土豆1个、小腊肠1包、嫩牛肉500克、千页豆腐半包、小青菜一包、火锅底料一包。

做法：

准备姜蒜各两瓣，姜切片，蒜拍碎。

起锅烧水，下火锅底料。

锅开下各种配菜，煮熟用手捞着吃。

番茄鲜香菇火锅

用料：大量的蒜、香菜、葱切碎，花生酱两勺，沙茶酱半勺，香油小半勺，酱油2勺，醋1勺，糖少许，少量蒜和香菜，花生油适量，番茄5个，新鲜香菇15个，水，盐，玉米土豆莲藕的边角料。

做法：

香菇洗干净切好泡水，撇去浮沫。

番茄切小粒或者打碎或者切成小瓣。

蒜剥皮，整粒煎至金黄。

加入番茄翻炒2分钟，加入香菇和泡香菇的水，再加水至7到8分满，加适量盐调味。

可以加点玉米土豆莲藕的边角料一起煮。

起锅前放点炸蒜，没有也可以不放。