辨别澳洲红酒
辨别澳洲红酒可以从以下几个方面进行:
观其色泽
将红酒倒入高脚杯中,握着杯脚观察其色泽。澳洲红酒通常呈现深红或紫红色,色泽浓郁且清澈。
闻其香味
轻轻摇晃酒杯,让红酒的香气充分释放。澳洲红酒的香气通常较为复杂,可能包含黑浆果、香料、橡木桶等味道。
品尝
啜饮一小口红酒,让其在舌尖溶动,感受其味道和酸甜度。澳洲红酒的口感通常较为均衡,酸度适中,单宁柔顺。
查看条形码
红酒的条形码可以显示其出产国。例如,条形码以69开头的多为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。
查看酒标
进口红酒在酒瓶正面应贴有进口国文字的正标,背面则应有中文背标。通过查看这些标签,可以确认红酒的产地和进口商信息。
了解澳洲葡萄酒的等级制度
澳洲的葡萄酒大致分为三个等级:
普级酒(Generic Wine):使用多种葡萄酿造,酒标上通常有Red or White/Sweet or Dry等简单标示,不标示葡萄品种、产地和年分。
高级品种酒(Varietal Wine):使用单一品种葡萄酿造,如西拉、赤霞珠、霞多丽等,酒标上会标示葡萄品种。