西点家常做法

焦糖布丁

材料：砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

制作方法：

将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后倒入蛋液中，混合均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

火腿芝士三明治

材料：鸡蛋、火腿片、芝士片、黄油。

制作方法：

鸡蛋打散，加一点牛奶，热锅后倒入蛋液，中火至凝固，转小火。

蛋液凝固到一半时，摆放芝士片和火腿片，盖上半圆的鸡蛋，煎至熟透。

香蕉卷

材料：薄饼、花生酱、香蕉。

制作方法：

将一张薄饼铺好，抹上花生酱，卷起香蕉，切成适当大小。

酸奶冻蓝莓

材料：蓝莓、酸奶。

制作方法：

蓝莓洗净后放入酸奶中浸泡，然后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

无水蛋糕

材料：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低筋面粉110克。

制作方法：

鸡蛋打入碗中，加入白糖，电动打蛋器打发至纹路不消失。

筛入低筋面粉，拌入玉米油，倒入模具，180度烤22-25分钟。

肉松小餐包

材料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克。

制作方法：

面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖，牛奶和面，揉成面团，加入黄油继续揉至出膜。

发酵至两倍大小，排气后搓成长条，包入肉松，二次发酵后烤制。

酸奶蛋糕

材料：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。

制作方法：

糖和水煮至122℃，加入蛋黄，拌入已溶糖水，加入鱼胶片、杏仁酒和淡奶油芝士，倒入模具，冷藏后取出装饰。

这些做法都相对简单，适合家庭制作，希望对你有所帮助。