厨具小妙招

厨房中的一些实用小技巧如下：

在洗碗池旁边设一个碗碟架，清洗完毕后，将碟子竖放、碗倒扣在架子上，可以迅速使碗碟自然风干，既卫生又省事。

筷筒应选择不锈钢丝制成且透气性良好的款式，并钉在墙上或放在通风处，以便快速沥干水分。

菜刀也应放在透气性良好的刀架上，避免不通风环境导致的细菌滋生。

在吊柜和橱柜之间或墙上安装一根横杆，并在上面装上挂钩，将清洗后的厨具如锅铲、漏勺等挂起，以沥干水分。

切菜板也应悬挂起来，保持其干爽，防止细菌滋生。

使用软毛巾或软百洁布带水擦拭不锈钢厨具，避免使用硬质清洁工具如钢丝球或化学剂。

对于不锈钢锅底的水垢，可以使用小苏打或白醋进行清洁。

大理石台面不宜用甲苯擦洗，应使用软百洁布进行清洁。

厨房小电器如电热水壶的水垢，可以通过放入含有小苏打的水中煮沸几分钟来去除。

利用红枣去核的小技巧，可以使处理红枣变得更加简便。

剁骨头时使用减震神器，可以保护刀具并提高效率。

煮面条时加一小匙食油，可以防止面条粘连。

西红柿烫皮的小技巧，只需一分钟即可轻松去皮。

挑选不锈钢厨具时，应注意查看标识、牌号，选择食品级不锈钢产品，并通过磁性测试和水滴测试来辨别真伪。

基础刀具如厨师刀、削皮刀应选择锋利、舒适且重量适中的款式。

这些小技巧可以帮助你更加高效、卫生地进行厨房工作，提升烹饪体验。