火锅猪脑煮多久才熟透

火锅中煮猪脑的时间主要取决于个人口感偏好和火候大小。一般来说，猪脑需要煮 10到20分钟才能完全煮熟，并且要确保没有血丝才能食用。

具体煮法如下：

1. 将猪脑放入麻辣汤底中，等待10分钟后，如果猪脑中没有红血丝，说明已经可以食用。

2. 另一种方法是将猪脑和其他配料如金针菇、莴苣等一起放入火锅中，大火煮15至20分钟，直到猪脑中间没有血丝。

为确保食品安全，建议在猪脑煮好后，再继续煮1-2分钟，以确保完全煮熟，避免因食用未煮熟的猪脑而感染寄生虫。

综上所述，火锅中煮猪脑的时间应在10至20分钟之间，具体时间可以根据个人口感和火候进行适当调整。