餐饮行业会计专业科目
餐饮业会计专业的科目要求主要包括以下几个方面：
资产类科目
现金
银行存款
其他货币资金
应收账款（针对团体订餐等客户欠款情况）
原材料（食品、调料等）
库存商品（烟酒饮料等可直接销售的商品）
固定资产（厨房设备、桌椅等）
负债类科目
应付账款（应付食材供应商的款项）
应付职工薪酬（员工工资等）
短期借款（如有银行贷款用于餐厅经营）
预收账款
其他应付款
所有者权益类科目
实收资本（股东投入的资本）
资本公积
盈余公积
未分配利润
损益类科目
主营业务收入（餐饮销售收入）
主营业务成本（食材成本、直接人工成本等）
销售费用（广告宣传、促销活动等费用）
管理费用（管理人员工资、办公费等）
财务费用（利息支出等）
其他科目
预提费用
待摊费用
存货（原材料、半成品、烟、酒、饮品等）
其他流动资产
会计科目设置原则
实用性原则：会计科目的设置应满足餐饮企业的实际需要，能够准确、完整地反映经济业务的实际情况。
统一性原则：会计科目的设置应遵循统一的会计制度，确保不同企业之间的会计信息具有可比性。
清晰性原则：会计科目的名称应简明扼要，能够清晰地反映经济业务的本质和内容，避免产生歧义。
稳定性原则：会计科目的设置应保持相对稳定，避免频繁变动，以便于会计信息的连续性和可比性。
会计科目设置依据
会计制度：根据国家统一的会计制度规定设置。
核算要求：根据企业核算要求设置，如收入、费用、利润等信息需求。
信息需求：根据内外信息需求设置，如税务、投资者、债权人等。
经营特点：根据餐饮业经营特点设置，如食材采购、库存管理、成本核算等。
会计科目设置要求
符合企业会计准则和相关法规：保持科目设置的科学性和系统性，反映企业经营特点和业务需求，兼顾实用性和可操作性。
这些科目要求有助于餐饮企业准确、系统地进行会计核算，满足内部管理和外部监管的需求。