潮汕火锅都有什么鱼类

潮汕火锅中常见的鱼类包括：

石斑鱼：

虽然石斑鱼外表不太好看，但它的肉质鲜美，是潮汕火锅中常用的养殖鱼类。

青花鱼：

秋季是青花鱼大量上市的时候，价格实惠，适合用于潮汕火锅。

草鱼：

草鱼的肉质较为鲜嫩，适合火锅的烹饪方式。

鲫鱼：

鲫鱼的肉质鲜美，煮熟后鱼肉呈现出鲜美的口感和鱼香味道。

鲤鱼：

鲤鱼的肉质细嫩，适合火锅。

黄花鱼：

黄花鱼的肉质细腻，入口后肉丝解渴爽滑。

鳙鱼：

鳙鱼的肉质鲜美，适合火锅。

马掌丁鱼 （鸡腿鱼）：这种海鱼肉质鲜美细嫩，适合煮汤。

黄鳍鲷：

黄鳍鲷肉质鲜美细嫩，适合鲜食和盐制。

河豚：

河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口。