黔西县好吃

黔西的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

丁家牛肉粉：

以黔西本地黄牛肉为原料，每天可卖出五百碗，是当地非常有名的牛肉粉。

糍粑包豆腐：

黔西最具有代表性的糍粑包豆腐，深受食客喜爱。

手工吊浆汤圆粑：

这是一种传统的手工小吃，口感独特。

胖子卤粉+油炸小吃：

卤粉和油炸小吃组合，味道丰富。

大方臭豆腐干：

大方县的豆腐种类繁多，吃法多样，富有特色。

赵老五粑粑：

系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血。

擂茶糍粑：

黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能。

毕节酸菜：

食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。

龙华粽香肉：

采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，色泽红亮，肥而不腻。

李姨妈糍粑包豆腐：

黔西最具有代表性的糍粑包豆腐。

康家脆哨面：

由康家父子从长征时期创始，已有80年历史，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。

肠旺面：

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。

凯里酸汤鱼：

凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

舒记杠子面：

采用精面粉和土鸡蛋，按特殊的工艺配方和面、揉成团，然后用一根1.8米长、直径约为10厘米的木杠碾压，成品煮熟后劲脆鲜香。

将军桥杨萍蛋炒饭：

用蒸好的米饭与包谷饭加上鸡蛋混合翻炒，配料简单但味道绝佳。

乡愁馆杀猪饭：

包含生肉清汤火锅、爆炒猪肝、炒肥肠等多种菜肴，味道丰富。

织金八步艾家臭豆腐：

选用本地优质黄豆，通过稻草自然发酵，臭豆腐香气独特，油炸后表皮金黄酥脆，内里细腻滑嫩。

黔西化屋黄粑：

黄粑又名黄糕粑，色泽金黄，香甜软糯，深受大众喜爱。

这些美食各具特色，无论是初次品尝还是再次回味，都能带给你不同的美食体验。建议你可以根据自己的口味选择几种尝试，相信会有意想不到的惊喜。