西葫芦配什么菜最好吃
食材：西葫芦、鸡蛋、食用油、葱、西红柿、洋葱、火腿、生抽、盐、鸡精、白糖、面粉。
做法：
1. 西葫芦切薄片，焯水后捞出。
2. 鸡蛋炒熟备用。
3. 锅中加油，放入葱花爆香，加入西红柿炒至软烂，再加入西葫芦、洋葱、火腿丁和炒好的鸡蛋，调味后勾芡出锅。
西红柿炒西葫芦
食材：西葫芦、西红柿、蒜末、葱花、青红椒、生抽、蚝油、盐、白糖、香醋、十三香。
做法：
1. 西葫芦斜切薄片，撒盐腌制5分钟。
2. 西红柿切块，烫一下去皮。
3. 青红椒切丝，蒜拍碎切末。
4. 西葫芦焯水后过凉水沥干。
5. 锅中加油，爆香蒜末，炒出西红柿汤汁，加入西葫芦快速翻炒，依次加入生抽、蚝油、盐、白糖调味，最后撒上青红椒丝，淋上香醋。