怎么煮宽粉才好吃不辣

要煮出不辣的宽粉，可以遵循以下步骤：

将宽粉放入凉水中浸泡20分钟，这样可以缩短煮的时间，避免煮不透的情况。

锅内加入适量的凉水，水要一次放足，然后烧开。

加入经过浸泡的宽粉，期间用筷子搅动，避免粘锅和黏连。

沸水煮3-5分钟，待宽粉劲道弹牙，捞出过凉水即可。

可以根据个人口味调制调料，喜欢酸的可以多放醋，喜欢辣的可以多放辣椒粉，喜欢咸的可以多放生抽。

例如，可以准备蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉，放入碗中，起锅多烧油，油温一定要热，冒烟后关火，把热油浇在这四种材料上，搅拌均匀，待用。

另起锅烧水，水开后放入宽粉，煮至熟透可吃，放入准备好的料碗中，搅拌均匀，再加入生抽、醋、白糖、芝麻酱、香油、葱花、香菜，搅拌即可。

通过以上步骤，你可以煮出既劲道又不辣的宽粉，根据个人口味调整调料，享受美味的宽粉佳肴。