散发红酒香的花有哪些

散发红酒香的花草主要有以下几种：

紫罗兰又名草桂花，原产自欧洲南部地中海沿岸，为二年生或多年生的草本植物。其花色多为紫红色，也有浅红、淡黄或白色等。紫罗兰香气的化合物名称为甲位紫罗兰酮，带有甘草的口感。在葡萄酒中，紫罗兰的香气常出现在赤霞珠、梅洛、维欧尼、味而多、小西拉、马尔贝克和慕合怀特等红葡萄酒中。

玫瑰花香不仅出现在红葡萄酒中，也常蕴含在白葡萄酒中。例如，由琼瑶浆酿制的白葡萄酒，以及佳美、黑皮诺、歌海娜、桑娇维塞和内比奥罗等红葡萄酒，都会展现出玫瑰花香。

橙花是苦橙的白色花瓣，原产自法国南部、意大利、摩洛哥和埃及。橙花香气沉静舒缓，带有甘味，能起到凝神定气的功效。在葡萄酒中，橙花香的气味来自于葡萄果实中的橙花醇和芳樟醇等物质。常见带有橙花香气的葡萄酒有雷司令、白诗南、霞多丽和白皮诺等。

椴花是椴树的花朵，原产自欧洲，我国主要分布在东北地区、江浙一带及岭南一带。椴花气味类似茉莉花的香味和蜂蜜的甜味，芳香馥郁。在葡萄酒中，椴花的香气常出现在白诗南和灰皮诺等白葡萄酒中。

刺槐花又名洋槐花，原产自北美洲，现广泛引种到亚欧等地。刺槐花气味素雅芳香，含有刀豆酸和黄酮类化学物质。虽然不常见于葡萄酒中，但其香气特点在一些花香型葡萄酒中可能会有体现。

金银花又名忍冬，开花初期花色为白色，而后转黄。金银花微香，其香气特点在一些白葡萄酒中可能会有体现。

这些花草的香气成分在葡萄酒中的呈现，不仅增加了葡萄酒的复杂性，也使得品酒过程更加丰富和有趣。建议在品鉴红酒时，注意这些花香型的特征，以获得更全面的了解。