吃鱼火锅选哪种鱼
鱼火锅可以选用以下几种鱼：
草鱼：
草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃鱼火锅的首选。
花鲢 （鳙鱼）：花鲢肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特，适合火锅。乌鱼：
乌鱼肉质细嫩，适合火锅烹饪，且能减少腥味。
鲈鱼：
鲈鱼也是常见的火锅鱼类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
黑鱼：
黑鱼肉质鲜嫩，口味好，具有高营养价值，适合做鱼火锅。
鲶鱼（如梭边鱼）：鲶鱼肉质厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，适合火锅。
武昌鱼、 带鱼、 耗儿鱼：
这些鱼类刺少，适合涮火锅。
鲟鱼：
鲟鱼鱼肉味道鲜美，具有高营养价值，对某些疾病有疗效。
鳗鱼：
鳗鱼可以做成鱼丸，适合火锅。
根据以上信息，选择哪种鱼主要取决于个人口味偏好和需求。如果追求肉质细嫩和减少腥味，草鱼、花鲢和乌鱼是不错的选择。如果喜欢多种口感和风味，可以尝试鲈鱼、黑鱼和鲶鱼。对于追求健康饮食的食客，鲟鱼也是一个好的选择。