西点蛋糕是什么

西点蛋糕，也称为 西式蛋糕，是一种古老的西点，它通常是由烤箱制作的。其主要原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉，辅料则包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉。经过搅拌、调制和烘烤后，蛋糕呈现出像海绵一样的质地。

此外，西点蛋糕的种类繁多，包括经典的海绵蛋糕、松软的戚风蛋糕、丰富的水果蛋糕和巧克力蛋糕等，每种蛋糕都有其独特的风味和制作方法。

总的来说，西点蛋糕是一种以面粉、糖、鸡蛋为主要原料，通过烘焙工艺制作的甜点，具有多种口味和形式，是西方烘焙食品的代表之一。