炒粉配红酒

红酒配炒粉并非传统的搭配，但有些人可能会尝试这种组合。以下是一个红酒炒粉的做法：

食材：

米粉 350克

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

虾仁 50克

青菜 200克

红酒 200毫升

步骤：

1. 米粉浸泡到软而不硬，时间大概10分钟。浸泡的主要目的是在炒的时候省时，如果不浸泡就要多加点水。

2. 青菜洗净切成细段备用。

3. 锅里加入食用油适量，加入虾仁翻炒至鲜香味。

4. 虾仁炒香后加入青菜翻炒，青菜不需要炒熟。

5. 先加入热水，适当，再倒入红酒一起焖煮，当水快要干掉时开始翻炒至没有水分为止。

6. 美味的红酒炒米粉就做好啦。

这种搭配虽然不常见，但有些人可能会喜欢红酒给炒粉带来的独特风味。如果你喜欢尝试新的搭配，可以试试这个方法。不过，请注意，红酒的酒精含量较高，饮用时应适量，避免过量饮酒。