大连四川火锅哪家好吃

在大连，有几家四川火锅店可以考虑：

皇城老妈：

被认为是大连最好的四川火锅，口味稍有改良，环境清雅且私密，服务热情，虽然价格较贵，但感觉值得。

野力肥牛火锅城：

口味一流，锅底、涮菜和小料做得很好，肥牛品质高，海鲜调料独一无二，价格较贵。

翠峰苑：

各方面都不错，东西干净，口味好，特别是滑类，价格适中，中山路店口味最好，去之前需要订位。

辣色诱惑火锅吧：

可能是一家较为受欢迎的四川火锅店，但具体信息较少。

彤德莱 和 翠峰苑：

这两家火锅店走的是大众路线，菜品较为中庸，适合喜欢川味但口味不是特别重的朋友。

小龙坎：

虽然源自成都，但已经在全国多地开设分店，包括大连。它结合了当地本土化口味，受到了广泛好评。

蜀大侠：

以做中餐的方式做火锅，创意满分，性价比较高，环境和服务都很不错。

渝利·秘宗火锅：

底料全部自制，采用正宗炒制方式，红油香浓，手切菜品显示出店家的匠心独运，特别推荐。

龙大将火锅：

提供独家秘制锅底和每日成都新鲜空运食材，性价比高，辣锅和骨汤组合是特色。

恒隆广场的四川饭店、三八广场的先启半步颠小酒馆、红不让烧鸡公、小椒娘撒椒鱼火锅、耍赖鱼川菜馆、椒爱水煮鱼—川菜、太二酸菜鱼、蜀香居：

这些火锅店在2024年能源专业排名中表现不错，但具体口味和服务质量需进一步了解。

根据以上推荐，如果你追求高品质和口味， 皇城老妈和 野力肥牛火锅城是不错的选择；如果你希望尝试一些新的创意火锅， 小龙坎和 蜀大侠值得尝试；而如果你注重底料的独特性和手工艺， 渝利·秘宗火锅和 龙大将火锅则更为推荐。