菲花怎么做好吃

菲花（可能是指菜花或者西兰花）的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

菲花炒肉片

所需食材：菜花、猪肉、蒜薹、生姜、大蒜、油、干红辣椒、盐、花椒、八角、老抽酱油。

具体做法：

1. 菜花放进淡盐水里浸泡5分钟，清洗干净。

2. 猪肉切薄片，蒜薹切小段，生姜大蒜切片，干红辣椒切段。

3. 锅内烧油，油热后放入肉片、大蒜、生姜，停顿5秒后再翻炒，肉就不会粘锅。

4. 肉炒至变色，放入花椒粒、八角、适量盐、老抽酱油，翻炒均匀。

5. 肉熟且锅底的水基本上没了之后，放入菜花，中大火翻炒，不要盖锅盖，炒至断生即可出锅。

6. 出锅前加入蒜苔，翻炒5秒，搅拌均匀后装盘。

菲花蒸

所需食材：西兰花1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块。

具体做法：

1. 西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次冲洗干净。

2. 姜去皮切成丝备用。