薛之谦火锅店食品安全

薛之谦投资的火锅店在食品安全方面存在一些问题。具体来说，2020年9月，上海市市场监管局公布的信息显示，薛之谦旗下火锅店长宁店的热水杯和调料碗被检出大肠菌群。此外，同年6月，该火锅店的清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。

针对这些问题，火锅店在社交平台上公开回应，表示已第一时间展开内部调查，确认主要原因为门店操作不规范，并已采取整改措施。具体措施包括：

加强培训与考核：

对所有门店操作人员进行培训与考核，确保他们严格遵守食品安全规定。

改进消毒措施：

对洗碗机进行检查维保，并增加洗碗消毒液的更换频率，从每2小时更换一次改为每小时更换一次。

彻底排查其他食安环节：

对所有门店的食品安全管理进行全面排查，确保其他环节也符合食品安全标准。

尽管采取了这些措施，但薛之谦的火锅店在食品安全方面仍存在多次问题，这表明管理层需要持续关注和改善食品安全管理，以确保消费者的健康和安全。