鸡肉西点做法

墨西哥鸡肉卷

精选上等鸡胸肉，切丁，用料酒、淀粉腌制一刻钟。

青菜（如青椒、胡萝卜等）切丁。

面粉用温水和面，揉成较软面团，松弛半小时后分成小面团，再松弛十五分钟。

热锅凉油，油七分热时倒入鸡肉炒至变白。

鸡肉变色后倒入青菜，炒至菜断生。

倒入番茄沙司、烧烤酱（或辣椒酱），翻炒入味后放盐、鸡精出锅装盘。

将松弛好的小面团擀成圆形薄片。

放入预热好的饼铛中，面皮一鼓泡就翻面，大约一分钟一张。

烙好的饼皮对半切开。

在饼的一角放入炒好的鸡肉，撒些奶酪丝。

卷成三角形，全卷完后在表面再撒些奶酪丝。