香港西点配方

马蹄糕

马蹄二斤

马蹄粉一斤半

糖二斤半

水八斤

萝卜糕

粘米粉一斤半

栗粉二两

盐一两

味精一两半

糖三两

水六斤

萝卜六斤

生粉五两

淀粉三两

腊肠、虾米适量

五香粉、腊味适量

三十只鸡蛋

八分食粉

八分泡打粉

核桃酥

一斤低筋粉

半斤猪油

二两糖

一个蛋

二钱食粉

一钱臭粉

椰汁糕

糖一斤二