炸花生怎么调味好吃

炸花生米的调味方法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

基本调味法

锅中倒入油，凉油下入花生米，不需要太多的调料，这样炸出来的花生米才会是原汁原味的。开小火慢炸，中间要不停地翻动，让花生米均匀的受热。听到花生米噼里啪啦的响声之后捞出来控油，这个时候的花生米颜色会慢慢变深。将花生米捞出来放在盘子里晾凉，撒上适量的盐，搅拌均匀就可以吃了。

五香粉调味法

准备好一盘花生米，把有虫眼和坏掉的挑出来。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入花生米焯水一分钟左右，表面出现褶皱控水捞出备用。趁热加入适量的食盐和五香粉，用颠盆的方法翻拌均匀，放入一旁腌制30分钟入一下底味。最后分次加入混合粉（面粉和糯米粉），同样用颠盆翻拌的手法翻拌均匀，使每一粒花生米都能够均匀的裹上淀粉和面粉，再用漏勺把花生过滤一遍，过滤掉多余的粉。起锅烧油，油温升至七成热改小火，倒入花生米，用漏勺不断的翻动，使花生米受热均匀，炸的过程中会听到噼里啪啦的响声，声音停止后炸到花生米表面金黄控油捞出。把炸好的花生米倒在吸油纸上控一下油，完全放凉以后就可以享用了。

甜咸混合调味法

炸好的花生米出锅后，要趁热撒上适量的盐，这样花生米才会更加入味。如果你喜欢吃甜口的，也可以撒上一些白糖。然后，把花生米放在盘子里，稍微晾凉一下就可以开吃啦!另外，炸好的花生米要趁热调味哦!这样花生米才会更加入味､口感更佳。

白酒调味法

锅中倒入油，凉油下入花生米，不需要太多的调料。然后开小火慢炸，中间要不停地翻动，让花生米均匀的受热。听到花生米噼里啪啦的响声之后捞出来控油，这个时候的花生米颜色会慢慢变深。将花生米捞出来放在盘子里晾凉，撒上适量的高度白酒，这样不但可以使花生米更加酥脆，还可以使花生米不返潮，存放的时间也比较长，最后撒点盐，搅拌均匀就可以吃了。

辣椒面调味法

花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。特点：酥脆爽口，风味独特。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来调味。炸花生米的技巧在于控制油温和炸制时间，确保花生米均匀受热，这样才能炸出酥脆可口的效果。