涮火锅调料用什么
涮火锅的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料配方：
蒜泥油碟
蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽
涮肉麻酱
芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
万能蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
干碟蘸料
花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻
海鲜蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋
清汤火锅蘸料
蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油
酸辣万能蘸料
蒜泥 + 香菜 + 葱花 + 小米辣 + 香油 + 生抽 + 醋
麻酱万能蘸料
蒜泥 + 香菜 + 葱花 + 芝麻酱 + 白糖 + 蚝油 + 香油 + 生抽 + 醋
蒜泥油碟蘸料
蒜泥 + 香油 + 香菜 + 葱花
海鲜蘸料
蒜泥 + 香菜 + 葱花 + 小米辣 + 香油 + 蚝油 + 白芝麻
这些蘸料可以根据不同的火锅类型（如麻辣、清汤、海鲜等）和个人口味进行选择和调整。可以根据自己的喜好添加或减少某些配料，以达到最佳口感。