江西点菜讲究
在江西点菜时，有几个讲究需要注意：
先了解餐馆档次和特色 ：在选择餐馆时，首先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，以及每个档次餐馆的特色菜品和价位，以便选择合适的餐馆。评估客人和场合：
根据要请的人的身份和口味选择合适的餐馆，重要的客人一定要点包间。如果需要谈敏感话题，应选择包间或距离客人生活圈较远的餐馆。
点菜原则
请客人先选菜：
如果客人谦让点菜权，主人不必过于勉强。
点菜过程要快：不要点了很久还没有定，重点菜和口味菜要询问客人是否喜欢，避免点太辣或太油腻的菜。
先评估预算：一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤即可。特别的油腻的菜，一般点一个就可以。最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜。
点菜要上档次：只需点一到两个有特色、上档次的菜，不需要每个菜都很贵。
避免点重复的菜：同等原材料的菜点一个即可。比如有过清蒸鲈鱼，就不要点松鼠桂鱼。
荤素搭配 ：如果饭桌上的朋友没有荤素的要求，建议荤素搭配着来，荤素比例为1:1。同时，要注意客人是否有忌口，如是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等。凉菜和汤水
凉菜：
根据季节而定，夏季可以适当点一至两个凉菜，冬季则可有可无。