青木川什么好吃

青木川的美食包括以下几种：

柴火鸡：

这是青木川古镇非常出名的美食，主要有三种口味：胶麻柴火鸡、酸辣柴火鸡和麻辣柴火鸡，辣度可以自选。柴火鸡是用柴火或碳火直接炒制而成，肉质鲜嫩，汤味鲜美。

木桶鱼：

木桶鱼选用新鲜鱼现杀现做，鱼肉白嫩，汤味鲜美。制作过程中鱼与石头一起烘烤，使鱼肉吸收了鱼汤的精华，口感独特。

核桃饼：

这是青木川的传统美食，外皮酥脆，内馅饱满，深受游客喜爱。

屠家豆腐干 、 板栗、 椴木香菇、 野生天麻等：这些也是青木川的特色美食，可以尝试。

辅唐宴：

这是一道由魏辅唐所喜爱的菜肴组成的宴席，菜品讲究营养和味道，色香味俱佳，通常用大品碗盛装，又称“十大碗”或“十三花”。

回族特色美食：

包括清真回民饭店的美食，按照传统工艺烹制，色香味俱全。

凉粉：

青木川的凉粉是当地特色小吃，口感独特，是消暑的好选择。

这些美食不仅美味，还具有浓郁的地方特色，是到青木川旅游时不可错过的佳肴。建议您亲自品尝这些地道的美食，感受青木川的独特魅力。