西点清酥造型教程

制作西点清酥造型的步骤如下：

准备材料

高筋面粉、低筋面粉、细盐、黄油、水等。

制作水油皮

将面粉、水、盐混合搅拌成面团，然后加入黄油继续搅拌至光滑。

揉好的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

制作油酥

将黄油和面粉混合揉成面团，同样盖上保鲜膜静置20分钟。

包油

将饧制好的水面团擀成正方形，将油酥包在中间，封口捏紧，然后进行擀叠。

擀叠

将包好油的面团进行多次擀叠和冷冻，以形成层次分明的结构。

成型

将擀叠好的面团切割成所需形状，如圆形、方形等，并进行适当的装饰，如撒糖、切花等。

烘烤