打火锅要什么菜

打火锅时，可以根据个人口味和健康需求选择多种食材。以下是一些常见的火锅食材分类和推荐：

肉类

瘦肉片：如肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉或鸭肉

鸡肝、鸭肠、鸭血：口感滑嫩，营养丰富

牛蛙、海鲜：如虾、蟹、鱼片、墨鱼仔

海鲜类

虾、蟹、生蚝、扇贝、海带、海白菜

鱼丸、鱼豆腐、鱼皮、鱼翅

蔬菜类

金针菇、豆芽、菠菜、油菜、生菜、蘑菇

豆皮、豆腐、冻豆腐、西兰花、青菜、莴苣

豆制品

豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花

小吃配料

干货（如海带结、豆皮卷、鱼豆腐）