宜宾最好吃蛋炒饭

宜宾最好吃的蛋炒饭有以下几种推荐：

香葱蛋炒饭

材料：鸡蛋、香葱、盐。

做法：鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。取小葱几根，只要葱白，切成末。大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块。小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。起锅前加葱白翻炒几下。

咸菜蛋炒饭 （可佐啤酒，饱肚）：

材料：隔夜米饭、咸菜（如冬菜、榨菜）、鸡蛋、火腿肠、小葱、味极鲜酱油、食盐。

做法：同上，加入咸菜末，炒得略焦，逼出香味。再倒入米饭，翻炒均匀出锅。

菜脯蛋炒饭 （高蛋白，叶绿素，淀粉兼得）：

材料：

隔夜米饭、尖椒（或青菜）、鸡蛋、菜脯。

做法：同上，取尖椒一个去籽切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水。然后倒入米饭，用中小火煸炒至干爽。

宜宾芽菜蛋炒饭

材料：

隔夜米饭、宜宾芽菜、鸡蛋、火腿肠、小葱、味极鲜酱油、食盐、菜籽油、猪油。

做法：首先将隔夜饭煮熟，备用。宜宾芽菜洗净、剁碎，挤出多余水分。鸡蛋打散，切小葱花。锅烧热后倒油，先炒鸡蛋至金黄色，取出备用。再加油炒芽菜至香味四溢，加入火腿肠丁炒出香味，最后倒入米饭，翻炒均匀，加入适量味极鲜酱油和食盐调味。