宵夜火锅推荐辣菜

宵夜火锅推荐辣菜如下：

毛肚火锅：

重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，以重庆所出最为著名，属于重庆火锅中的一种，至清代中期，已盛行于市。

干煸牛肉丝：

干煸牛肉丝是以牛肉为主料的药膳，口感细腻，辣味十足。

鱼香肉丝：

鱼香肉丝是一道经典的川菜，具有鱼香的味道，辣味独特。

夫妻肺片：

夫妻肺片是四川传统名菜，由牛肉、牛杂切片加辣椒油、花椒面等调料制成，口感麻辣鲜香。

麻婆豆腐：

麻婆豆腐是四川传统名菜，以豆腐为主料，加入豆瓣酱、辣椒等调料，口感麻辣浓郁。

东坡肘子：

东坡肘子是四川传统名菜，以猪肘子为主料，经过炖煮后，口感软糯，味道麻辣。

回锅肉：

回锅肉是四川传统名菜，将煮好的猪肉片炒制，加入豆瓣酱、辣椒等调料，口感香辣可口。

剁椒鱼头：

剁椒鱼头是湖南传统名菜，以鱼头为主料，加入剁椒等调料，口感麻辣鲜美。

辣椒炒肉：

辣椒炒肉是湖南传统名菜，以猪肉为主料，加入辣椒等调料，口感香辣。

湘西外婆菜：

湘西外婆菜是一道地方特色菜，以野菜为主料，加入辣椒等调料，口感麻辣独特。