乌鲁木齐吃羊肉哪家好吃
在乌鲁木齐,有几处地方的羊肉非常出名,以下是一些推荐的地点:
柯坪羊肉
地点:新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区阿勒泰路1769号B区1-11号。
特点:肉质细嫩、无膻味、余味微甜,2016年被认定为“中国地理标志保护产物”。适合烤羊肉串等各种吃法。
羊味堂
地点:具体地址未详细提及,但可推测在市中心或热门餐饮区。
特点:提供多种羊肉相关美食,如羊排、羊肠、羊杂、羊蹄等,手抓羊肉尤为出名,肉质鲜嫩,有皮有肉有脆骨,搭配腊八蒜和皮芽子,口感丰富。
尉犁羊
地点:新疆尉犁县,因罗布泊而得名。
特点:罗布羊是新疆古老的绵羊品种,生活在荒漠和半荒漠环境中,肌肉结实,脂肪少,香味浓,膻味小。适合直接煮手抓肉或烤全羊。
巴音布鲁克黑头羊
地点:天山南麓,巴音布鲁克盆地。
特点:属于蒙古羊系,体格中等,头窄而长,体躯白色,尾巴富含脂肪,羊肉瘦肉率高,肉质柔软细嫩,肥而不腻,无膻味,味道鲜美。
托克逊老四号餐厅
地点:乌鲁木齐市新市区塘沽路227号。
特点:羊肉串烤得外焦里嫩,调料特别,搭配啤酒非常美味。此外,还有过油肉拌面、辣皮子肉拌面等推荐菜品。
新疆楼兰秘烤店
地点:沙依巴克区。
特点:以新鲜羊肉现腌现串,炭火烤制,醇香浓厚,口感软嫩滑润,非常好吃。适合现吃或作为烧烤店的招牌菜。
这些地点的羊肉各有特色,可以根据个人口味选择品尝。如果有机会去乌鲁木齐,不妨逐一尝试这些地道的羊肉美食。