锅烧饼怎么做好吃

锅烧饼的做法有很多种，下面提供几种常见且详细的制作方法：

方法一：传统平底锅做法

面团制作

面粉100克，酵母1克，温水100克，搅拌均匀成面絮，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，约30分钟至1小时。

油酥制作

面粉20克，加少许盐、五香粉，加玉米油和化开的猪油，和成面糊状。

擀饼和煎制

发酵好的面团揉成长条，分成若干等份，擀成圆片，抹上油酥面糊，卷成长条再卷成圆团，擀平。

平底锅预热，倒少许油，放入饼坯，盖锅盖，小火煎1分钟左右，翻面再煎1分钟至两面金黄。

肉酱制作 （可选）：

香菇、木耳提前泡发，切丁。油锅烧热放入肉沫炒出油，加入香菇、木耳和豆瓣酱炒出香味，加青蒜，烧至收干水分。

方法二：电锅做法

面团制作

面粉两斤，酵母半袋，水适量，盐两勺，十三香2勺，葱一根，用酵母发面。