福建西点培训教程

福建厦门地区的西点培训教程包括以下内容：

理论基础

产品起源与文化

原材料的作用与原理

原材料的配制与成本核算

制作所需的设备与器具使用、保养

各口味的处理技巧

实际操作

原材料的操作顺序

淡奶油、蛋白的打发

干、湿性辨别

烘烤技巧

常见产品制作

芝士蛋糕系列（蓝莓芝士、芒果芝士、巧克力芝士、抹茶芝士等）

慕斯蛋糕系列（草莓慕斯、芒果慕斯等）

戚风蛋糕（南瓜戚风、可可戚风、香草戚风等）

法式海绵蛋糕

提拉米苏

松饼系列

曲奇饼干、蔓越莓饼干