餐饮库管的岗位职责

餐饮库房主管的岗位职责主要包括以下几个方面：

仓库日常管理工作

负责仓库的验收、入库、码放、保管、盘点和对账等工作。

确保仓库作业顺利进行，并执行物资管理中与仓库有关的SOP。

物资管理

负责日常物资及餐厅蔬菜的验收、入库、码放、保管、盘点和对账等工作。

保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。

数据管理与系统操作

负责信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、报表的整理和归档。

定期与仓库核对数据并实地盘点，确保账目清晰，库存状态准确。

库存管理

制定库房管理制度，确保库存合理，避免积压和闲置物资。

监控库存水平，及时向采购部门报告物资库存情况。

安全管理

执行公司EHS管理规定，定期巡查仓库，发现异常立即报告。

负责仓库的防火、防盗、防虫害等安全措施，确保库存物资完好无损。

人员管理与培训

对仓库人员进行工作指导和业务知识培训。

监督处理不良物料和呆滞料，提高仓库管理效率。

沟通协调

配合上级工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

及时与相关部门沟通，确保物资供应的及时性和准确性。

其他职责

负责采购计划的制定和执行，确保采购物资及时、准确。

负责仓库的盘点工作，确保卡、账、物一致。

负责仓库的5S管理，确保仓库环境整洁有序。

以上是餐饮库房主管的主要岗位职责，具体职责可能因公司规模、业务需求和管理模式的不同而有所差异。